ผักสดไร้สารเคมี จากวิถีธรรมชาติ

“คนปลูกปลอดภัย คนกินมั่นใจ”

คุณเคยกังวลใจและมีคำถามอยู่ในหัวไหมครับว่า…

        การทานผักทุกวันที่ควรจะทำให้สุขภาพแข็งแรง ในระยะยาวจะทำให้คุณกลายเป็นโรคร้ายรึเปล่า? จะทำให้คุณพ่อคุณแม่ของคุณอ่อนแอลงรึเปล่า? หรือจะทำให้ลูกๆของคุณเป็นภูมิแพ้ติดตัวไปจนโตหรือเปล่า?

       ทั้งหมดนั่นคือ คำถามเริ่มต้น สู่เส้นทางการปลูกผักไร้สารเคมี ด้วยวิธีธรรมชาติของ “บ้านนาทีแสง”

        เพราะเมื่อเกิดความสงสัย เราจึงได้เริ่มศึกษาหาผักที่ปลอดภัยที่สุด ทั้งเพื่อกินเอง และแบ่งปันให้คนอื่นๆที่รักสุขภาพเหมือนกับเรา แต่สิ่งแรกที่พบก็คือ มีการรับรองผัก 2 ประเภท ให้เป็นผักปลอดสารพิษ ตามประกาศของทางกระทรวงสาธารณสุข

และผักทั้ง 2 ชนิดนั้น
"ปลูกและดูแลด้วยยาฆ่าแมลง"

        ใช่ครับ คุณอ่านไม่ผิด แม้ชื่อของมันจะบอกว่า “ปลอดสารพิษ” และได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ แต่ที่จริงแล้วผักเหล่านั้นมีการใช้ยาฆ่าแมลงในกระบวนการปลูกเป็นเรื่องปกติ

        เพียงแค่ว่าสารเคมี และยาฆ่าแมลงที่ใช้จะต้องไม่เกินปริมาณที่กฎหมายกำหนด และในช่วงก่อนการเก็บเกี่ยวจะต้องงดใช้สารเคมีทุกชนิด

       เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว ปริมาณสารพิษเหล่านั้นจะได้หายไปจนหมด จนกระทั่งสามารถกินได้ ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

แต่มันเป็นแบบนั้นจริงหรือเปล่า?

        เพราะในการสำรวจครัวเรือนที่ใช้สารเคมีปลูกพืชทุกครั้ง แสดงให้เห็นว่า  “คนปลูก” ได้รับผลกระทบจนเป็นโรคต่างๆมากมาย

ผัก 10 ชนิดที่มียาฆ่าแมลงตกค้างในปริมาณสูงเกินกำหนด

        และในการสำรวจผักตามท้องตลาดโดยกรมอนามัยทุกปี ก็พบผักกว่า 10 ชนิด ที่มียาฆ่าแมลงตกค้างในปริมาณสูงเกินกำหนด ทั้งกวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว พริก แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี ผักบุ้งจีน มะเขือ และผักชี……….ของโปรดเราทั้งนั้นเลย!

"คนปลูกปลอดภัย คนกินถึงจะมั่นใจได้"

"คนปลูกปลอดภัย
คนกินถึงจะมั่นใจได้"

        ถ้าคุณกังวลใจเหมือนเรา คุณกำลังจะได้พบทางออกครับ…..

        ปัญหาเรื่องสารเคมีในผัก ผลักดันให้เกิด “บ้านนาทีแสง” แปลงผักเล็กๆในอำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย แปลงผักที่ตั้งใจจะปลูกผักให้ปลอดสารเคมีในทุกขั้นตอน ไล่ตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ การเพาะต้นกล้า การดูแล และการเก็บเกี่ยว

ถ้าธรรมชาติปลอดภัย เราจะต้องเห็นคนปลูกผักปลอดภัย และเมื่อนั้น คุณถึงจะได้กินผักอย่างปลอดภัย 100%

        แน่นอนว่าการปลูกผักตามธรรมชาติไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะเมื่อไม่ใช้สารเคมี ผลผลิตก็ต้องต่อสู้กับศัตรูตามธรรมชาติด้วยตัวของมันเอง

        บ้านนาทีแสงพบการระบาดของศัตรูพืชมากมาย จนทำให้ในช่วงแรก ผักที่ปลูกแทบไม่เหลือรอดมาให้เก็บกิน

        บางฤดูกาล เราเก็บเกี่ยวผักได้เฉลี่ยแค่ 30% เท่านั้น คิดดูสิครับ “ปลูก 100 ต้น เก็บเกี่ยวได้แค่ 30 ต้น!”  มันเกิดอะไรขึ้น เราจะยกตัวอย่างให้เห็นภาพครับ

        การระบาดที่เคยพบหนักที่สุดในบ้านนาทีแสงคือ “ด้วงหมัดผัก” ครับ

        ช่วงเปิดแปลงใหม่ๆ น้องด้วงทั้งหลายจะเข้ามากัดกินผักคะน้าและกวางตุ้งจนเสียหาย 100% ต้องรื้อแปลงปลูกใหม่ทั้งหมด

"ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ทำไมผักส่วนใหญ่ของประเทศ ถึงต้องปลูกโดยใช้สารเคมี"

แต่เราไม่ได้ยอมแพ้อยู่แค่นั้น

...............................

        บ้านนาทีแสงใช้เวลาศึกษา ปรับปรุง พัฒนาระบบอยู่ร่วม 3 ปี กับเม็ดเงินลงทุนกว่า 23 ล้านบาท จนพบว่าถ้าอยากปลูกผักไร้สารเคมีให้มีผลผลิตมากพอ แนวทางที่ตอบโจทย์ที่สุดคือ…

“เกษตรนิเวศน์ยั่งยืน”

ให้ธรรมชาติดูแลธรรมชาติ

เชื่อเหมือนกันไหมครับว่า…

        ผักจากบ้านนาทีแสง ปลูกด้วยความเชื่อเช่นนี้เองครับ

        เกษตรนิเวศน์ยั่งยืนสอนให้เราฟื้นฟูธรรมชาติ ดูแลดิน น้ำ อากาศ สิ่งมีชีวิต และระบบนิเวศน์ทั้งหมด  แม้แต่การต่อสู้กับศัตรูตามธรรมชาติทั้งหลาย ก็ต้องใช้วิธีทางธรรมชาติที่ไม่ทำร้ายพวกเขา  ผลผลิตที่ได้ถึงจะเป็นธรรมชาติ และดีต่อสุขภาพคนกินจริงๆ

        ดินปลูกผักของบ้านนาทีแสงไม่ได้โรยสารเคมี แต่เราเลือกที่จะเตรียมหน้าดินให้อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ให้เกิดเชื้อโรคสะสม เราไม่ได้เร่งผลผลิตด้วยสารใดๆ แต่เลือกใช้ปุ๋ยบำรุงดินที่ทำมาจากฟางข้าวที่ใช้ปูปิดหน้าดิน และลำต้นของผักหมักรวมกับมูลสัตว์เท่านั้น

        และเราเลือกที่จะจัดการสัตว์ทั้งหลายในแปลงผักด้วยวิธีโบราณสุดๆ แต่ก็ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม และเป็นธรรมชาติที่สุดเช่นกัน

เราทดลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนรู้ว่าต้องปลูกผักชนิดไหนบนพื้นที่แบบไหน เช่น…

  กลุ่มผักคะน้าฮ่องกง คะน้าเห็ดหอม และตั้งโอ๋ ต้องปลูกที่โซนตายาย เพราะอากาศไม่ร้อนหรือเย็น ไม่ชื้นหรือแห้ง จนเกินไป ลมพัดถ่ายเทตลอด

        ผักสลัด เช่น บัตเตอร์เฮด คอสเขียว หรือกลุ่มผักกวางตุ้ง เช่น กวางตุ้งฮ่องเต้เขียว กวางตุ้งเบบี้ขาว กวางตุ้งดอก เป็นผักที่ดูแลง่าย ปลูกได้ทั้งผาหินและตายาย

        กลุ่มผักชีไทย ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ชอบที่ร่มรำไรแต่ก็ต้องการแสงด้วย ต้องปลูกที่ผาหินบริเวณใต้ร่มไม้ใหญ่

        กลุ่มผักที่กินหัว อายุยาว ต้องการอากาศค่อนข้างเย็น เช่น กะหล่ำปลี บล็อคโคลี ผักกาดขาวปลี สลัดแก้ว ต้องปลูกที่โซนหางหมู เพราะอากาศเย็นสบาย อยู่ระหว่างหุบเขา อยู่ใกล้บ่อน้ำ มีสายน้ำเย็นไหลผ่านตลอดโซน

...............................

        และเราได้พบ ว่าถ้าต้องการให้ผักเติบโตแข็งแรง ต่อสู้กับโรคและแมลงต่างๆได้ดี เราสามารถใช้สมุนไพรจากธรรมชาติบำรุงพวกเขาได้

“ธรรมชาติคือหัวหน้าเกษตรกรของเราครับ”

ผักแข็งแรง หวาน กรอบ ตามธรรมชาติด้วยสมุนไพร

        ในขณะที่เราอยากทานผักไร้สารเคมี เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ผักทุกต้นก็ต้องการสมุนไพรจากธรรมชาติมาทำให้พวกเขาแข็งแรงเช่นกัน

        เราใช้เวลายาวนาน ค้นหา “อาหารเสริม” จากธรรมชาติ ที่ช่วยให้ผักต่อสู้กับกับโรคและแมลงได้ เช่น

  • เปลือกมังคุด สามารถใช้ป้องกันเชื้อราต่างๆได้
  • หญ้าดอกขาว รากหญ้าคา ใบสาบเสือ ใช้ป้องกันโรคพืชที่เกิดจากแบคทีเรียได้
  • พืชตระกูลถั่ว หน่อกล้วย สาหร่ายน้ำจืด กาแฟ หอยนางรม มูลค้างคาว น้ำมะพร้าว อ้อยสด ฟักทอง ฯลฯ นำมารวมกันสร้างธาติอาหาร N P K สารอาหารสำคัญของผักได้
  • และที่สำคัญที่สุด ไข่ กับนมสด ช่วยให้ผักหวาน กรอบ ลำต้นอวบอูมโดยธรรมชาติ

        กว่า 3 ปีที่เราทดลองปลูก ทดลองกินผักจากบ้านนาทีแสง เรามั่นใจว่าผักปลอดการปนเปื้อนจากสารเคมี 100% ผักมีรสสัมผัสที่กรอบ สด และมีรสชาติหวานอย่างธรรมชาติ แบบที่คนกินต้องประทับใจ

        เราจึงได้เปิดให้คนรักสุขภาพที่มองหาผักปลอดสารพิษ ผู้ที่บ้านนาทีแสงเรียกกันว่า “เพื่อนบ้าน” ได้อุ่นใจกับการทานผักสดไปพร้อมกับเรา

ผักสดตามฤดูกาลจากบ้านนาทีแสง

        ความจริงแล้ว สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับการปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมีไม่ใช่เรื่องศัตรูพืช หรือโรคระบาดครับ แต่มันคือ… 

“ทัศนะคติของเกษตรกร”

        ชาวบ้านทั่วไปคุ้นเคยกับการใช้ยาฆ่าแมลง ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด และช่วยให้มีผลผลิตเยอะที่สุด เพียงพอสำหรับสร้างรายได้

        พวกเขาไม่คุ้นเคยกับการเห็นผักในแปลงล้มตายเป็นจำนวนมาก จึงมีแนวโน้มที่จะหันหน้าหายาฆ่าแมลงอยู่ตลอดเวลา

        แต่ที่บ้านนาทีแสง เราพิสูจน์จนชาวเกษตรกรมั่นใจว่าวิถีเกษตรนิเวศน์และการใช้สมุนไพรดูแลผัก ช่วยให้แปลงผักมีผลผลิตดีไม่แพ้สารเคมี  แถมวิธีนี้ ยังดีต่อสุขภาพของพวกเขาด้วย

        ปัจจุบัน ชาวบ้านชาวเกษตรกรที่มาช่วยดูแลผักให้กับบ้านนาทีแสงล้วนเชื่อมั่นในวิถีเกษตรนิเวศน์ยั่งยืน

        ผักทุกคำจากเรา จึงมั่นใจได้เต็มที่ว่าปลอดภัยต่อคนกิน

        การเปลี่ยนแปลงวิธีคิดที่มีมานานไม่ใช่เรื่องง่ายครับ บ้านนาทีแสงจึงเลือกที่จะส่งมอบเฉพาะผักที่เราปลูกเองเท่านั้น ให้กับคนรักสุขภาพได้ทาน

ที่นี่ไม่รับซื้อผักต่อจาก “ลูกไร่” 

        เพราะถ้าไม่ได้ดูแลเอง 100% เราก็ไม่อาจมั่นใจได้ว่าปลอดภัยจริง

       ผักที่ปลูกเองในไร่เล็ก ด้วยวิถีธรรมชาติทั้งกระบวนการจึงเป็นผักที่มีให้กินตามฤดูกาล และมีจำหน่ายไม่มากนัก

        ถ้าคุณเป็นอีกคนที่ห่วงใยสุขภาพ และเลือกกินผักไร้สารเคมีเพื่อดูแลร่างกายตัวเอง ดูแลร่างกายคนที่คุณรัก…

       ติดต่อเข้ามาเป็นเพื่อนบ้านของเรา ได้ที่ Line @takrapak คลิกปุ่มด้านล่างได้เลยครับ

ปล. ด้วยปริมาณผลผลิตที่มีไม่มาก เทียบกับความต้องการดูแลสุขภาพที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ

เราจึงส่งผักให้เพื่อนบ้านได้ในปริมาณจำกัด

ในขณะที่ “เรื่องสุขภาพรอไม่ได้” ดังนั้น…

รีบติดต่อเข้ามาจองสิทธิ์เป็นเพื่อนบ้าน รับผักสดไร้สารเคมีจากเรา ก่อนที่เราจะปิดรับนะครับ

เพื่อนบ้านของเรา

Scroll to Top